Bizcocho de calabaza.

Esta receta es de mi amiga Mercedes , esta buenisimo.

INGREDIENTES:
300 g. de calabaza .
4 huevos,
150 g. de azúcar .
250 g. de harina.
1 vaso de aceite (medida de yogur).
1 sobre de levadura Royal.
 Ralladura piel de una naranja gordita.

PREPARACIÓN:

Trocear la calabaza y junto con la ralladura de la piel de la naranja gordita, meter al microondas 5 minutos, a media temperatura (650). Dejar enfriar.

Una vez fría la calabaza.

Poner junto:

La calabaza, el azúcar, el aceite y los 4 huevos (si queremos que quede más esponjosa, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al final, removiendo suavemente de abajo arriba) mezclar bien con la batidora, cuando está muy batido (2 ó 3 minutos) añadir la harina (antes mezclar la harina con la levadura y pasar por un colador grande para que se airee, unir todo bien.

Mientras hemos encendido el horno a 180º, metemos el molde vacío para que se caliente y poder darle mantequilla, después de darle la mantequilla ponemos pan rallado y lo extendemos bien, esto es para que el bizcocho no se pegue.

Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno a 170º ¡¡¡NO ABRIR EL HORNO HASTA PASADOS 40 MINUTOS!!! Si se abre antes se baja. Pasado este tiempo se puede abrir, se pincha el bizcocho con una pincho de metal o una aguja de hacer punto si sale limpio ya está. Sacar del horno dejar y enfriar.

Setas con Jamón.

Hace unos días mi padre recogió unas setas de chopo  y  me las trajo a casa ,así las e preparado yo.

INGREDIENTES:
Setas .
Ajos .
Jamón picado.
Aceite .
Sal .
Vino blanco.

PREPARACIÓN:

Se lavan y pican las setas ,en tozos no muy pequeños.
Se refríe un ajo  en el aceite ,se echa el jamón ,después echamos las setas y dejamos  cocer ,echamos sal al gusto.
Cuando se  haya consumido el agua que sueltan las setas ,echar un chorrito  de vino y dejar cocer un poquito ,retirar y servir.

Bizcocho de fresa.

Ingredientes:

• 1 yogur de fresa.
• 1 medida de yogur de aceite de oliva.
• 2 medidas de yogur de azúcar.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 3 huevos.
• 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear.
• Mantequilla.

Preparación del bizcocho de yogur:
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de fresa porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural .
Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
En el fondo fel molde ponemos rodajitas de fresa ,y si nos apetce tambien podemos echar en la masa.
Cuando tengamos una masa homogenea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.
Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Desmoldamos y dejamos enfriar.