sábado, 19 de noviembre de 2016

Arroz con zorzales.

 Ingredientes (para 4 personas):

zorzales desplumados y limpios.

1 dl. de aceite de oliva.

1 cebolla.

2 dientes de ajo pelados.

1 pimiento

1 tomate.

Arroz (400 gramos).


Elaboración:

Se pone el aceite en la cazuela y una vez caliente se añade la cebolla cortada en juliana, una vez dorada, se añaden los ajos fileteados .
Una vez fritos se les añaden el tomate y pimiento muy picados y se rehoga todo durante un rato .
A continuación se le añaden los zorzales, se rehogan muy bien con el sofrito anterior y se le añade la sal y un vasito de vino blanco.
Cuando el vino haya evaporado se cubre de agua , se le añade el arroz , lo calculado por persona unos 100 gr. y a esperar los 16 ó 17 minutos.