Bizcocho de fresa.

Ingredientes:

• 1 yogur de fresa.
• 1 medida de yogur de aceite de oliva.
• 2 medidas de yogur de azúcar.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 3 huevos.
• 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear.
• Mantequilla.

Preparación del bizcocho de yogur:
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de fresa porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural .
Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
En el fondo fel molde ponemos rodajitas de fresa ,y si nos apetce tambien podemos echar en la masa.
Cuando tengamos una masa homogenea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.
Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Desmoldamos y dejamos enfriar.

 

Perdiz escabechada.

Ingredientes:

2 perdices
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 clavo
1 ramita de tomillo
1 cebolla
1 zanahoria
1 taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Elaboración:

Se limpian las perdices y se queman los cañones y las plumillas en la llama.
Se dejan bien limpias, se sazonan, y en una sartén con aceite, a fuego medio, se doran ligeramente.
A continuación, se colocan en una cazuela honda, se añaden el vino blanco, el vinagre, el aceite, los dientes de ajo, la zanahoria, el laurel, la cebolla con el clavo y el tomillo.
Se dejan cocer hasta que estén tiernas se conservan bien cubiertas por el escabeche. Cuando se quieran servir, se retiran con un poco de su jugo y se calientan.

Galletas "Mama Raul".

E puesto este nombre a esta receta ,ya que es la receta de la madre de un amigo y nunca me a dicho como se llama la receta ,el nombre de mi amigo es fácil de adivinar ,espero que os guste .

INGREDIENTES:
1 tubo de galletas tipo maría.
Natillas .
Huevo.
Aceite.
Azúcar.
Canela.

ELABORACIÓN:

1. Se hacen las natillas que queden bastante espesas.

2. Se pone encima de una galleta un poco de natillas y se tapa con otra galleta.

3. Batir el huevo ,y pasar la galleta con natillas por el.

4.Poner a calentar el aceite a fuego suave ,echar la galleta ,cuando este dorada retirar y poner sobre papel absorvente .

5, Mezclar el azúcar y la canela y pasar por la mezcla la galleta que tenemos en el papel absorvente .

6. Se pueden tomar calientes ,a mi personal mente me gustan mas ,de un día para otro.

Arroz con leche.

INGREDIENTES:

1 litro de leche.

100 gramos de arroz.

120 gramos de azúcar .

Corteza de limón y naranja .

Canela .

ELABORACIÓN:
Pondremos en un recipiente al fuego la leche con las cortezas de naranja y limón .

Cuando rompa a hervir ,echaremos el arroz y reduciremos el fuego ,dejándolo cocer 15 minutos .

Añadiremos el azúcar ,removiendo con cuchara de madera y dejaremos cocer 15 minutos mas .

Retirando del fuego ,lo echaremos en un bol de cristal o fuente , y serviremos frió con la canela por encima.

Pan de cebolla.

INGREDIENTES:
500 gramos de harina de trigo.
40 gramos de levadura de panadero.
1 vaso y medio de agua templada.
sal.
Cebolla al gusto.

ELABORACIÓN:
Deshacer la levadura en un vaso de agua y mezclar con la harina y la sal, el resto del agua la iremos añadiendo según vaya haciendo falta, porque a veces no es necesario ponerla toda. Amasamos muy bien, tiene que quedar esponjosa, y la dejamos fermentar tapada en sitio sin corrientes de aire durante 45 minutos. Mientras tanto picamos una cebolla y la pasamos por una sartén ,casi sin aceite, solo una cucharadita y vamos pochando la cebolla con un poco de sal, dejamos enfriar.
Pasado el tiempo de fermentación amasamos de nuevo la masa con la cebolla y hacemos las barritas, las machamos de harina y las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos ahí, tapadas mientras calentamos el horno a 200º, la ponemos a hornear y las tenemos 15-20 minutos, y listas.

Tarta de queso.

Ingredientes;

1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos).

2yogures naturales y 1 de limón .

3 huevos medianos.

50 gramos de harina.

150 gramos de azúcar y mantequilla para el molde.

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 175º C.

Unta el molde con mantequilla, espolvorea un poco de harina y azúcar, repártelo por el molde y desecha lo que no quede adherido a la mantequilla. Reserva el molde.Mezcla en un cuenco amplio todos los ingredientes, el queso, los yogures , los huevos, la harina y el azúcar, y bate con la batidora de mano hasta obtener una crema fina.Echar al molde y al horno , sobre unos 30 minutos ,comprobaremos si esta bien echo cuando metamos la punta del cuchillo y salga limpia,buen provecho.

Churros.

Aunque hace demasiado calor me e animado a hacer unos churros ,que en casa les encantan .


INGREDIENTES:

Harina ........................ 250 gramos.

Agua ........................... medio litro .

Sal ............................... al gusto.

Aceite ......................... 1 cucharada.

Azúcar ........................ 10 gramos.





ELABORACIÓN:

1. Poner a cocer el agua y aceite.

2. Añadir el harina y azúcar ,hasta que la masa despegue de los bordes.

3. Meter en una churrera o manga pastelera, tirar y freír en abundante aceite .

4. Dejar escurrir en papel absolvente ,yo después los pasaba por azúcar con canela .