domingo, 5 de abril de 2009

Pollo en pepitoria.

INGREDIENTES:

Pollo 500 gramos .

Aceite 1 dl .

Cebolla 200 gramos .

Ajos 4 dientes.

Vino blanco 1dl.

Harina al gusto.

Fondo blanco medio litro.

Laurel ,sal ,pimienta al gusto.

Almendra picada o en polvo 40 gramos.

Huevo duro 1.

Azafran al gusto.
ELABORACION:


1.Habiar el pollo.

2.Racionar el pollo en octavos ,dorarlos a la sarten y reservar ,previamente los habremos salpimentado.

3.Picar la cebolla y el ajo, pochar añadir el harina y rehogar ,añadir vino blanco y dejar reducir ,incorporar el fondo blanco y dejar cocer.

4.Incorporar el pollo a la salsa ,añadir la almendra azafran y la yema del huevo rallada ,rectificar punto de sazonamiento y terminar su cocion .

6 comentarios:

Pequeñita dijo...

el pollo gusta a todos sea como sea!
la otra noche lo hice a la cocacola, tengo que poner la receta en mi blog para que lo puedas hacer, que seguro que en tu casa, les encantara a los peques!
un abrazo

Juan dijo...

Hola María Yolanda. Es la primera visita que hago a tu blog y seguiré visitándolo cada vez que pongas alguna receta. Me ha gustado.
igual que este pollo que tiene que estar muy rico.
Saludos

Celes dijo...

Mi madre solia hacerlo, pero hace tiempo que no lo hacemos. Habra que retomar la receta.
Besos

maria yolanda dijo...

Cris presiosa ,segurisismo que les gutara el pollo a la cocacola y a mi tambien soy adicta a ella ,deseando estoy de verlo.
Hola juan me alegro de tu visita ,a mi tambien me a encantado tu blog .
Hola celes yo tambien tengo recetas d e mi mami que algun dia pondre ,besos.

yoli

LOLA dijo...

Gracias por seguir mi blog,vengo a conocer el tuyo...saludos

Las recetas de Abunany dijo...

El pollo es rico de todas las formas .
Este se ve delicioso !!!!
Grax por ser seguidora de mi blog .
Te seguiré visitando me gusta tu blog .
Un beso , cuidate .
Nancy