domingo, 29 de marzo de 2009

Arroz negro.

INGREDIENTES:

Arroz 500 gramos .

Pimiento rojo 150 gramos.

Cebolla 150 gramos.

Ajo 2 dientes .

Tomate 150 gramos.

Tinta de calamar 4 bolsitas .

Fondo de pescado 1 litro.

Calamares 200 gramos.

Langostinos 200 gramos.

Especias.


ELABORACION:

1. Picar y rehogar la cebolla ,pimiento y ajo.

2. Incorporar el arroz y rehogar .

3. Añadir el tomate y sofreir .

4. Añadir el calamar y los langostinos pelados.

5. añadir el fumet y la tinta de calamar.

6. Terminar su cocion provando el punto de sazonamiento.


1. Se le podria añadir un majado de almendra tostada.

2. Podriamos acompañar este arroz con un ali_oli .

6 comentarios:

Anabel dijo...

Hola Yoli soy nuria fuentes en epiyblas me gusta mucho tu blog haber si tienes suerte con el,este arroz te ha quedado muy rico,si necesitas algo tu pregunta.
besitos

Celes dijo...

Hola!!!! Si te pasas por mi blog tengo un regalito para ti.....
Besos

LOLA dijo...

Gracias por seguir mi blog,veo que estas empezando con el tuyo y veo cosas riquisimas que ya he empezdo a tomar nota¡me gusta!un saludo,vendre a visitarte...

princesita de paris dijo...

yo la prefiero a la milanesa!jejeje
pero de esta me gusta el color!
bss

maria yolanda dijo...

Anabel gracias por pasar por mi rinconcito ,me alegra de que te guste ,un saludo.
Celes cuando tenga un ratillo pongo el premio que ne has dado por aki ,muchas gracias.
Lola me encanta tu blog y tenemos alguna cosilla en comun ,espero que mi blog te sirva de alguna ayuda ,besos.
Cris preciosa ,a mi al principio em dio repelus ya que nunca lo habia probado ,pero esta buenisimo ,desde que ando en el curso me estoy abriendo a probar nuevas cosas ,besotes.

yoli

Las recetas de Abunany dijo...

Que buena pinta tiene el arroz !!!!
Linda la decoración
Un beso , cuidate .
Nancy